– 活魚 –
| ■品名 | ■規格 | ■内容 |
| ウナギ（ニホンウナギ） | kg | |
| コイ（福島・滋賀） | kg | |
| アメリカナマズ（茨城） | kg | |
| 和なまず | kg | |
| どじょう | 大・小・養殖（大分県産） | kg |
| すっぽん | kg |
– 加工 –
| ■品名 | ■規格 | ■内容 |
| サキ加工 | 加工賃 | |
| 生串加工 | 加工賃or串単価 | |
| 白焼加工 | 加工賃or串単価 | |
| 蒲焼加工 | 加工賃or串単価 | |
| その他活魚 |
– 冷凍品 –
| ■品名 | ■規格 | ■内容量（単位） |
| 肝ブロック | 袋 | 500ｇ |
| 肝蒲焼串 | 箱 | 50本 |
| キャットフィッシュ(皮なしフィレ) | 枚 | kg |
| ブラックタイガー | 各種 | 箱 |
| ホワイト | 各種 | 箱 |
| 有頭海老 | 15・20・30尾 | 箱 |
| 甘エビ | 2L | 箱 |
| 川エビ | 3～5㎝ | 500ｇ |
| サキド | PC | 約500g |
| 蒲焼ハーフカット | 枚 | 約90g |
| 長蒲焼 | 約200g | 尾 |
| イワナ | 11尾 | 枚=1kg |
| ブランドイワナ | kg | |
| キス | 20・30・40尾 | 枚=550g |
| アユ | 11尾 | 枚=1kg |
| 小鮎 | PC | 400g（約115尾） |
| 稚鮎 | PC | 300g（約24尾） |
| 極上稚鮎 | PC | 20尾（約10～11㎝） |
| 鮎一夜干し | PC | 3尾（約15㎝） |
| だし鮎 | PC | 7～10尾 |
| 極上うるか | 個 | 100g |
| 子持ち鮎 | 20尾 | 枚＝1㎏ |
| ロールイカ | 本 | kg |
– 備品 –
| ■品名 | ■規格 | ■内容量（単位） |
| 山椒 | 小袋 | 1000個入 |
| 缶 | 300g | |
| 粒 | 100g | |
| ミル | 個 | 個 |
| タレ | 缶 | 18ℓ |
| ペットボトル | 1.8ℓ | |
| 小ペットボトル | 250g | |
| 山椒付き（10ml） | 20入 | |
| 肝吸い | 液体 | 200個入 |
| フリーズドライ | 100個入 | |
| 竹串 | 手串・丼 | 袋 1000本 |
| 機械・丼 | ||
| 手串・ボッカ | ||
| 機械・ボッカ | ||
| 弁当箱 | 大 | 50セット |
| 小 | 50セット | |
| のぼり | 旗 | |
| 竿 | ||
| Tシャツ | うなぎTシャツ |